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Negli asili svizzeri si mangia vegetariano

Ridurre, o eliminare del tutto, il consumo di carne nella nostra alimentazione e in quella dei nostri bambini è una scelta salutare per noi ma anche per il Pianeta.
Proporre ricette a base vegetale, infatti, consentirebbe di ridimensionare drasticamente l’impatto ambientale degli allevamenti – sia per la massiccia produzione agricola che essi richiedono, sia per le emissioni di CO2!
Pare che questo messaggio sia perfettamente passato in Svizzera, dove sono numerosi gli asili in cui si propongono menu vegetariani, con grande soddisfazione degli istituti, delle famiglie e… degli alunni!
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