Articoli marcati con tag ‘antiossidanti’
Guaranà come alleato del metabolismo
Il guaranà è una pianta di origine sudamericana nota per le sue proprietà energizzanti analoghe a quelli del caffè: oggi se ne scoprono nuove qualità benefiche
Guaranà, un toccasana dalla foresta amazzonica
Ipertensione? Obesità? Sindrome metabolica? Un modo per prevenirle potrebbe essere il consumo regolare di guaranà. Ad affermarlo è uno studio pubblicato dalla rivista Phytotherapy Research opera dei ricercatori della Universidade Federal de Santa Maria (Brasile). L’analisi ha valutato l’associazione tra consumo di guaranà e alcuni importanti parametri che risultano anomali nelle patologie come l’ipertensione e i disturbi metabolici.
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La Vitamina C è più efficace se assunta dalla frutta
Le vitamine ‘funzionano meglio‘ se prese direttamente dai cibi piuttosto che in pillole perche’ lavorano ‘in sinergia‘ con gli altri antiossidanti presenti nella frutta o nella verdura.
Lo afferma uno studio pubblicato dal Journal of Food Science, che ha analizzato come lavorano i diversi composti insieme e separatamente.
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Tè rosso contro l’invecchiamento
Un metodo sano, naturale ed economico per combattere l’avanzare dell’età.
Un rimedio semplice e naturale per combattere l’invecchiamento? Il tè rosso! Da uno studio effettuato dall’INRAN, Istituto Nazionale di Ricerca Alimenti e Nutrizione, emerge infatti che il tè rosso rooibos ha delle proprietà fortemente antiossidanti, utili per combattere i segni dell’invecchiamento, e totale assenza di caffeina.
Lo studio sulle proprietà del tè rosso è stato portato avanti da un team di ricercatori coordinati da Mauro Serafini, che hanno effettuato un esperimento su 15 volontari scelti tra individui non fumatori con un peso nella norma. I risultati di questa sorprendente scoperta sono stati resi noti sulla prestigiosa rivista “Food Chemistry“.
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Frutta e verdura per essere più belli
Se volete un motivo in più per consumare verdura, o volete convincere la vostra figlioletta che odia carote e broccoli a mangiarla, ecco uno stimolo in più: la verdura rende più belli. Nonostante i molti vantaggi noti del mangiare frutta e verdura, tra cui una maggiore longevità, una minore esposizione chimica (con i cibi biologici), e la riduzione delle emissioni di anidride carbonica, non a tutti piace consumarla.
I ricercatori dell’Università di Nottingham hanno scoperto in un recente studio che mangiare verdura fa sembrare più belli agli occhi degli altri. I risultati li spiega il dr. Ian Stephen, che esamina la percezione del colore della pelle in una ricerca condotta presso il campus della Malesia in cui alcuni volontari hanno mangiato cinque porzioni extra di frutta e verdura al giorno per due mesi.
Gli studenti hanno poi esaminato le foto dei partecipanti, confrontando la pigmentazione diversa, ed hanno scelto quelli che li attraevano di più. Le persone che avevano consumato verdure e frutta in maggiori quantità hanno vinto questa sorta di concorso di bellezza. La dieta ha infatti sollevato i livelli di carotenoidi che forniscono un colorito dorato alla pelle. Gli antiossidanti (contenuti in particolare in carote, pomodori e mango), che hanno proprietà anti-infiammatorie, invece hanno dato ai volontari un aspetto più sano.
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Cibo per ripulire le arterie. Ecco i carciofi anticolesterolo
Il carciofo è un cibo che fa eliminare trigliceridi e colesterolo, prevenendo infarto cardiaco e ictus e rigenerando il fegato
Carciofi ricchi di proprietà
I cibi possono essere utili per disintossicare l’organismo e ripulirlo anche dal colesterolo. In particolare, i carciofi sono tra i cibi più efficaci per le loro proprietà depurative, diuretiche, anti trigliceridi e anti colesterolo LDL (quello “cattivo”), mentre aumenta quello HDL (“buono” perché favorisce l’eliminazione di quello cattivo).
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Pubblicato in Alimentazione, Malattie, Ricette | Tag: antiossidanti, arancia, arterie, carciofo, colesterolo, disintossicarsi, diuretici, fegato, ictus, infarto, melograno, pelle, ricerca, trigliceridi | 3 Commenti »
Il radicchio, disintossicante e depurativo
E’ ormai provato. Il radicchio previene le malattie dell’invecchiamento e ha anche notevoli proprietà depurative, diuretiche, toniche e lassative grazie alla sua particolare composizione. Ha un originale sapore dolce amaro ed è ricco di sostanze utili all’organismo quali i sali minerali e le vitamine e contiene, inoltre, i polifenoli, coloranti naturali, in questo caso di rosso come le anticianidine e antocianine.
Il radicchio è stato per secoli il cibo povero delle campagne venete, infatti, mentre i Dogi consumavano pasti luculliani, i contadini cuocevano le verdure rosse ed amarognole delle loro campagne inventando piatti che oggi vengono riscoperti. In realtà l’utilizzo della specie spontanea del radicchio risale addirittura ai tempi di Plinio il Vecchio (29 – 79 A.C.) che nel ‘Naturalis Historia’ cita la lattuga veneta attribuendole proprietà depurative.
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Fate il pieno di potassio con il melograno
È il frutto simbolo della fortuna e della prosperità nella tradizione popolare, dai colori vivaci e dall’aspetto inconfondibile. Si tratta del melograno, un frutto conosciuto fin dai tempi di Ippocrate per le sue notevoli proprietà medicamentose, poi confermate dalla medicina ufficiale. È ricco di antiossidanti e fitoestrogeni, svolge un’azione efficace contro il tumore e protegge il cuore. Secondo alcuni, inoltre, aiuta a dimagrire. Ma è tutto vero? Ne abbiamo parlato con la dott.ssa Stefania Setti, medico nutrizionista dell’ospedale Humanitas Gavazzeni di Bergamo.
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Pubblicato in Alimentazione | Tag: acido ellagico, antiossidanti, arterosclerosi, bioflavonoidi, dimagrire, disintossicarsi, diuresi, fitoestrogeni, flavonoidi, invecchiamento, malattie cardiovascolari, melograno, menopausa, niacina, polifenoli, potassio, succo, tannini, tumore, vitamina A, vitamina C | Nessun commento »
Arance, limoni e frutti acidi per riattivare la circolazione
Gli agrumi sono un alleato prezioso per la linea, non solo per la presenza di vitamine antiossidanti (soprattutto la C) e oli essenziali ma anche perché possiedono importanti virtù depurative e antinfiammatorie, grazie all’azione di una sessantina di polifenoli: uno di questi, l’espiridina, tonifica i vasi sanguigni diminuendo la loro permeabilità e prevenendo la formazione di cellulite. Avendo un’azione depurativa anche sul fegato e sul ristagno biliare, gli agrumi rossi, in particolare, contengono antocianine, le molecole che danno il caratteristico pigmento rosso e sono in grado di bloccare lo sviluppo dei radicali liberi che rallentano e affaticano il metabolismo. Infine, grazie al basso contenuto di sodio, gli agrumi sono consigliati a chi soffre di ritenzione idrica: l’importante è gustarli nei momenti giusti della giornata e acquistare gli agrumi biologici, i più ricchi di principi attivi dimagranti e sgonfianti.
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Pubblicato in Alimentazione | Tag: agrumi, antiossidanti, arancia, cellulite, dimagrire, limone, mandarino, metabolismo, pompelmo, radicali liberi, ritenzione idrica, vitamina C | Nessun commento »
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