Articoli marcati con tag ‘crudismo’
Corso di Cucina Crudista-Vegan “MANINPASTA” a Torino il 17 aprile 2011
Perché scegliere cibi crudi?
Perché il cibo crudo può essere considerato ancora “vivo“, mentre quando viene cotto è privo della sua “energia vitale” e, soprattutto, povero di elementi essenziali per la salute come vitamine e minerali.
Se è vero che siamo fatti di ciò che mangiamo, allora cibarsi di cibo crudo equivale a rinnovare la nostra vitalità e gioia di vivere.
Il cibo crudo aiuta a vivere più a lungo, disinfiamma e disintossica ed aiuta ad avere più energia ed a mantenersi in forma.
Crudismo significa quindi fare del bene a noi ma anche al pianeta intero, perché vuol dire ridurre i rifiuti, non sprecare energia e non inquinare.
MANINPASTA è un corso FULL-IMMERSION ed è il più divertente che offriamo, le sette ore saranno un mix tra teoria e pratica e ci sarà una completa interazione con i partecipanti che assieme a noi avranno la possibilità proprio di mettere le mani in pasta e creare nuove fantastiche ricette gourmet imparando contemporaneamente i benefici di ogni alimento!!
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La Salute Vien Mangiando – seminario e buffet gratuito a Pinerolo (TO) il 19 marzo 2011
degustazione offerta da “testa di rapa” bio gastronomia
SABATO 19 MARZO 2011 – Ore 17-19
CORTILE BARBIERI 25 – PINEROLO
in collaborazione con THE BOOKWORM & TESTA DI RAPA
Interverranno e risponderanno alle domande:
- Luca Speranza di “Fruttalia.it” (Roma)
- Monica Farronato di “SaniBellieInForma.com” (Torino)
- Edoardo Bassetti di “Testa di rapa” (Pinerolo)
Un incontro davvero per tutti, dove si farà chiarezza sui cibi e sul benessere dal punto di vista di questi esperti. Per chi vuole, sarà possibile iscriversi al seminario dei cuochi itineranti di Nudo&Crudo raw food italy del 26/03/11 dove i cuochi maestri di Firenze e Venezia insegneranno a preparare piatti incredibilmente appetitosi con trucchi e segreti per rendere i contorni dei veri protagonisti.
Info: www.auacs.it cell.: 345 48 88 440
Conferma la tua presenza su Facebook:
http://www.facebook.com/event.php?eid=170726349642076
Corso di Cucina Crudista-Vegan “MANINPASTA” a Torino il 13 marzo 2011
Perché scegliere cibi crudi?
Perché il cibo crudo può essere considerato ancora “vivo“, mentre quando viene cotto è privo della sua “energia vitale” e, soprattutto, povero di elementi essenziali per la salute come vitamine e minerali.
Se è vero che siamo fatti di ciò che mangiamo, allora cibarsi di cibo crudo equivale a rinnovare la nostra vitalità e gioia di vivere.
Il cibo crudo aiuta a vivere più a lungo, disinfiamma e disintossica ed aiuta ad avere più energia ed a mantenersi in forma.
Crudismo significa quindi fare del bene a noi ma anche al pianeta intero, perché vuol dire ridurre i rifiuti, non sprecare energia e non inquinare.
MANINPASTA è un corso FULL-IMMERSION ed è il più divertente che offriamo, le sette ore saranno un mix tra teoria e pratica e ci sarà una completa interazione con i partecipanti che assieme a noi avranno la possibilità proprio di mettere le mani in pasta e creare nuove fantastiche ricette gourmet imparando contemporaneamente i benefici di ogni alimento!!
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Spaghetti di Zucchine con Pesto e Peperoni
Una ricetta semplice e veloce per preparare un piatto appetitoso, crudo e sano!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 zucchina grande
- 1 peperone
- 4 cucchiai di pesto
- olio extravergine di oliva
- poco sale
- gomasio*
Preparazione:
Lava le zucchine, tagliale a spaghetti e disponi il tutto in un piatto o in una ciotola. Taglia il peperone a striscioline e poi a cubetti e distribuiscilo sopra agli spaghetti di zucchine.
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Tag: crudismo, dieta crudista, gomasio, olio extravergine, peperoni, pesto, pinoli, ricette, semi di zucca, spaghetti, zucchine | 
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Sara Cargnello ci parla di Crudismo – Intervista su Radio Base – Veganzi
In questa intervista realizzata dal Gruppo Veganzi di Mestre su Radio Base, Sara Cargnello, coautrice del libro “Solo Crudo“, ci parla di crudismo e scelte alimentari.
Ecco la prima parte:
E la seconda parte:
Enzimi e Predigestione. Le scoperte di Edward Howell
Il primo ricercatore a riconoscere e definire l’importanza degli enzimi nel cibo per la nutrizione degli esseri umani è stato Edward Howell.
Nel 1946 ha scritto “The Status of Food Enzymes In Digestion and Metabolism”, ma ha impiegato i successivi 20 anni in ricerche per completare l’opera “Enzyme Nutrition”, che nella versione originale è un tomo di 700 pagine composto di oltre 160.000 parole e 695 riferimenti alla letteratura scientifica analizzata.
Secondo Howell “La durata della vita è inversamente proporzionale al tasso di esaurimento del potenziale enzimatico di un organismo”. Aumentare l’utilizzo di enzimi del cibo concorre a diminuire il tasso di esaurimento del potenziale enzimatico. Questo si traduce nella regola che
“cibi integri portano salute e cibi ricchi di enzimi forniscono energia senza limiti”.
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Pubblicato in Alimentazione | Tag: autodigestione, carboidrati, cervello, cibo cotto, colon, crudismo, dieta crudista, digestione, enzimi, grassi, pancreas, pre-digestione, proteine, ricerca, stomaco | Nessun commento »
Dieta e Salute: è più importante quello che non mangi rispetto a quello che mangi
Quasi tutti nella vita abbiamo almeno una volta seguito una dieta. Il più delle volte per dimagrire, per riattivare il metabolismo, per potenziare i muscoli, per problemi di salute e così via. Probabilmente anche tu almeno una volta ti sei imbarcato in una dieta che sicuramente avrà portato risultati positivi e benefici, almeno temporaneamente.
Ci sono tantissime diete, quasi ogni giorno ne esce una nuova che va ad affiancarsi alle già note e diffuse: dieta a zona, dieta del gruppo sanguigno, dieta del cavolfiore e chi più ne ha più ne metta, dalle più serie alle più strampalate. E quasi tutte funzionano, fino ad un certo punto. Quello su cui vorrei soffermarmi è il fatto che tutte queste diete hanno un comune denominatore, un fattore comune a tutte che garantisce il successo, almeno a breve termine: tutte richiedono di eliminare dall’alimentazione alcuni cibi. Spesso viene richiesto di eliminare completamente dalla dieta gli zuccheri raffinati e i carboidrati complessi e non è solo una questione di calorie.
Questi alimenti infatti creano danni all’interno dell’organismo. La ragione per cui una dieta crudista al 100% è così funzionale alla salute è proprio perché con questo tipo di alimentazione vengono eliminati gli alimenti che danneggiano il corpo, mentre aumentano in quantità i cibi che nutrono il corpo.
Quello che NON mangi è più importante di quello che mangi.
Spesso le persone parlando di sana alimentazione pensano di aggiungere qualcosa alla loro dieta, magari mangiando più frutta e verdura o assumendo qualche integratore vitaminico. Ma la verità è che puoi mangiare insalate fino a scoppiare senza trovare mai la vera Via per la Salute a meno che non elimini contemporaneamente la causa delle malattie, il che significa eliminare del tutto dall’alimentazione alcuni cibi dannosi. Quel che fa la differenza non è tanto quello che aggiungi, ma quello che elimini dalla tua dieta.
Possiamo suddividere i principali alimenti consumati dagli esseri umani in 5 gruppi:
Pubblicato in Alimentazione | Tag: calorie, carboidrati, crudismo, dieta, dieta crudista, dimagrire, frutta, glutine, integratori, intolleranze, latte, latticini, lattosio, metabolismo, proteine, salute, verdura, vitamine, zucchero | 2 Commenti »
Perché una dieta cruda alcalinizzante è essenziale per la salute
Chi segue un’alimentazione crudista ha una dieta composta per il 75-100% di cibo crudo, vivo, denso di nutrienti, non cotto e non processato industrialmente. Con queste percentuali, limitando cioè gli alimenti cotti a favore di quelli crudi, il sistema eliminatorio del corpo riesce a disfarsi delle tossine create quando il cibo viene cucinato. Alimentandoti in misura maggiore di cibo cotto, consumi tossine acide più velocemente di quanto il corpo riesca ad eliminare, così queste si accumulano, alterando il delicato equilibrio acido/alcalino, che è la principale causa di aumento di peso e malattie.
Sottoporre gli alimenti ad una temperatura superiore ai 48°C provoca una reazione chimica che crea tossine acide, tra cui agenti cancerogeni, mutageni e radicali liberi associati a malattie come diabete, artrite, disturbi cardiaci e cancro. Cuocere i cibi distrugge anche gli enzimi vitali che aiutano la digestione e sono importanti per la salute.
In effetti il corpo umano è una specie di batteria alcalina, composta di elettroni. Le reazioni chimiche vitali avvengono solamente quando gli elettroni o l’energia scorrono tra gli atomi. La cottura dei cibi e i processi industriali determinano la perdita di elettroni, ovvero la fonte di energia che il corpo necessita.
I cibi salutari che apportano energia sono detti alcalinizzanti. I cibi dannosi che sottraggono energia sono detti acidificanti o ‘ossidanti’ (ossidato significa bruciato, deteriorato, decaduto).
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Pubblicato in Alimentazione | Tag: acido, alcalino, cibo acidificante, cibo alcalinizzante, crudismo, dieta crudista, energia, malattia, malattie, pH | Nessun commento »
