Articoli marcati con tag ‘minerali’
Semi di Chia per gli Omega 3, e non solo!
La Salvia hispanica, comunemente conosciuta come Chia, è una pianta appartenente alla famiglia della menta (Lamiaceae) , nativa del centro-sud del Messico e Guatemala.
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Tag: integratori, minerali, omega3, semi di chia, vitamine | 
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La zucca: potente alleato contro il diabete
La zucca contrasta diabete e sovrappeso e aiuta a prevenire i disturbi dell’apparato urinario
Le quattro categorie di zucche
La zucca è originaria dell’America Centrale (Messico), appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee ed è molto varia per forma, fusto, colore e dimensioni del frutto e del seme. In botanica, le zucche si dividono in quattro categorie: Cucurbita maxima, Cucurbita moscata, Cucurbita pepo, Cucurbita melanosperma, o più semplicemente zucche da inverno e zucche da zucchini. La zucca da inverno è ricca di proprietà benefiche ed è utile per controllare la glicemia nel sangue e il sovrappeso.
Le proprietà antidiabetiche della zucca
La zucca è un ortaggio povero di zuccheri e ricco di vitamine e minerali. Possiede proprietà antidiabetiche e antipertensive, come rileva uno studio realizzato da un gruppo di ricercatori dell’Università del Massachusetts e pubblicato sul “Journal of Medicinal Food”. I ricercatori hanno osservato che tra i nativi americani il diabete di tipo 2, l’ipertensione e l’obesità mostrano un’alta incidenza, ed è opinione comune che ciò sia dovuto al brusco cambiamento di dieta avvenuto in queste popolazioni.
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Pubblicato in Alimentazione, Malattie | Tag: antiossidanti, apparato urinario, cistite, diabete, dimagrire, fosforo, glicemia, infiammazione, ipertensione, minerali, pancreas, ricerca, selenio, semi di zucca, sovrappeso, vescica, vitamina E, vitamina F, vitamine, zinco, zucca | Nessun commento »
Mela: frutto della salute
Proprietà, valori nutrizionali, indicazioni per la salute dei vari tipi di mele: rossa, verde, gialla, fuji, stark, renetta, annurca
La mela
La mela è un frutto di forma e colore vari. La coltivazione del melo (Pyrus malus o Malus communis), che appartiene alla famiglia delle Rosacee, risale all’età della pietra e le varietà di mele oggi commercializzate sono più di mille. Si trova in commercio durante tutto l’anno.
Le mele rappresentano una fonte dietetica essenziale di polifenoli (circa il 22% dei polifenoli necessari vengono assunti attraverso questi frutti). La quota di polifenoli di una mela va da 110 a 347 mg per 100 g di parte edibile (quella che si mangia) fresca. Nelle mele sono presenti anche discrete quantità di flavonoidi. Si pensi che nel corso di uno studio sono stati estratti oltre 12 kg di flavonoidi da circa un quintale di mele rosse (del tipo Delizia), e dalla sola buccia!
Facendo un’analisi dei composti fitochimici della mela (sempre presenti nelle bucce) si è potuto verificare che in questo frutto è presente un vero patrimonio di sostanze antiossidanti e protettive nei confronti del cancro. I ricercatori hanno quindi attribuito la gran parte delle proprietà benefiche delle mele alle bucce, piuttosto che alla polpa fresca. Ecco perché occorre acquistare mele biologiche e mangiarle con la buccia.
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Pubblicato in Alimentazione, Malattie, Ricette | Tag: acido folico, antiossidanti, antirughe, betacarotene, calcio, cancro, carotenoidi, diabete, dieta, dimagrire, epidermide, ferro, flavonoidi, fosforo, influenza, intestino, malattie cardiovascolari, mela, minerali, niacina, pelle, perdere peso, polifenoli, potassio, riboflavina, ritenzione idrica, rughe, sodio, stitichezza, tiamina, vista, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B9, vitamina C, vitamine, zinco | Nessun commento »
Le vitamine e i minerali per riattivare il metabolismo
Non è necessario fare sacrifici o digiunare per seguire una dieta salutare. Pasti sani e abbondanti, cucinati in modo semplice o meglio consumati crudi, possono essere variati secondo i gusti e includere tutto ciò che piace.
Mangiare in modo sano significa scegliere gli alimenti che forniscono al corpo tutto il nutrimento necessario per crescere e per mantenere in equilibrio le funzioni fisiologiche e i processi biochimici. Una buona dieta è dunque quella che fornisce l’energia per essere in forma e attivi, le vitamine e i minerali che attivano il metabolismo, i grassi buoni che proteggono cuore e cervello, le fibre che disintossicano. Seguici e scopri come fare per assimilare queste sostanze del benessere…
Le vitamine: indispensabili per la vita
Con il termine “vitamine” si raggruppano numerose sostanze (diverse tra loro da un punto di vista chimico), indispensabili per la crescita e la vita dell’organismo, di cui regolano i processi fondamentali. Le vitamine sono prive di valore energetico e agiscono nell’organismo in dosi minime. Il fabbisogno quotidiano viene stabilito in quantità variabili, dosabili tra microgrammi e milligrammi. A eccezione di alcune, non possono essere sintetizzate dall’organismo e devono essere assunte attraverso l’alimentazione. Nell’organismo non vi sono depositi di vitamine, anche se una piccola riserva si può comunque trovare in tutte le cellule, soprattutto in quelle epatiche. Le vitamine vengono suddivise in due grandi categorie:
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Integratori Sintetici, inutili e spesso dannosi
Negli ultimi decenni con l’impoverimento dei terreni e delle colture trattati con fertilizzanti chimici, insetticidi, fungicidi ecc., i prodotti vegetali risultano enormemente impoveriti dei loro componenti nutrizionali e questo può portare a delle carenze in coloro che si nutrono di prodotti convenzionali. La cottura degli alimenti poi contribuisce ulteriormente alla perdita di vitamine e minerali. Così succede che molti ricorrano spesso ad integratori alimentari convinti di arginare il problema, cadendo (come si suol dire) dalla padella nella brace perché
gli integratori di sintesi, come afferma una recente ricerca, non solo risultano inutili ma aumentano del 16% la possibilità di contrarre malattie anche mortali.
A tal proposito indicativo è stato l’esperimento di Cambridge nel 2000, condotto dalle dottoresse Key-Tee Khaw e Aisla Welch le quali, al termine di una ricerca durata 20 anni affermarono la necessità di almeno 5 pasti al giorno di frutta e verdura per assicurarsi il giusto quantitativo di vitamine e minerali indispensabili a mantenere l’organismo umano in piena salute e garantire la immunità da cancro e infarto.
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3 Piccoli Passi per Migliorare la Dieta e la Salute
Se l’idea di migliorare la tua salute partendo dall’alimentazione ti attira, ma non sai da che parte cominciare, ecco 3 piccoli suggerimenti che possono aiutarti:
- Assicurati 3 porzioni di frutta fresca al giorno, meglio se sono di 3 colori diversi. La frutta è colorata, mangiare la frutta è divertente! Inizia sostituendo gli snack della mattina o del pomeriggio con la frutta. Così innalzi subito i tuoi livelli di vitamine e cominci a normalizzare la digestione. Frutti di diverso colore significano differenti vitamine e differenti nutrienti contenuti in essi. Un buon mix può essere una banana, dei mirtilli e del melone o delle fragole. La frutta ti fornisce zuccheri naturali di cui il tuo corpo ha bisogno. Vedrai che la voglia di altri zuccheri artificiali pian piano scomparirà.
- Inizia a sostituire gli amidi con i vegetali. Per esempio, invece della pasta, fatti un piattone di insalata verde, scegli le varietà a foglie verdi scuro, o di spinaci. In questo modo fai subito un bel rifornimento di minerali, ad esempio il ferro. Ancora, al posto delle patate o del purè, preferisci dei cavolfiori, passati qualche minuto al vapore e poi schiacciati con la forchetta. Sono molto buoni e la differenza in salute per il tuo organismo è notevole.
- Riduci i latticini e i formaggi. Non temere carenze di calcio (ti consiglio di leggere l’articolo a questo link). Il calcio si ottiene in giusta misura e formula dalle verdure a foglia verde e non solo. I latticini hanno la forte tendenza di intasare il tuo sistema di muco, che interferisce con l’azione disintossicante del cibo crudo. Riducendo il muco, i preziosi nutrienti contenuti negli alimenti crudi possono entrare nel sistema e il corpo li può utilizzare come nutrimento.
Questi 3 suggerimenti sono piccoli cambiamenti che puoi mettere in atto nella tua vita di tutti i giorni e ti aiuteranno ad alimentarti in modo più sano e corretto.
Carenza di Calcio? Perché si manifesta e come evitarla
Bevi latte e mangi formaggio per evitare la carenza di calcio? Questo è il messaggio che viene trasmesso a forza in tv, radio, giornali e riviste. È un messaggio rivolto specialmente a noi donne, che si sa “possiamo avere più facilmente problemi di osteoporosi in età avanzata“. Noi donne siamo anche quelle più sensibili al tema della salute, ovviamente subito pronte a intraprendere qualsiasi strada pur di stare meglio noi stesse e far star meglio i nostri cari.
Ma vediamo meglio a cosa serve il calcio, cosa causa la carenza di calcio e come evitarla. Cosa leggi qui potrà sorprenderti, perché queste informazioni sono contrarie a ciò che passa la cultura comune, ma possono salvarti la vita.
Quali sono i sintomi di una carenza di calcio?
Tradizionalmente vengono classificati come carenza di calcio disturbi quali dolori muscolari e crampi, carie dentale, debolezza e fragilità ossea, deformazione della colonna vertebrale, unghie fragili, pelle secca, sindrome premestruale, aborti, osteoporosi.
Ma esattamente cosa significa avere una carenza di calcio?
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