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Magnesio: attenzione alle carenze!
Il magnesio è un oligoelemento indispensabile per il funzionamento dell’organismo. Tuttavia, il 20% della popolazione italiana ha un’alimentazione carente di magnesio. Quali sono i segnali? Come evitarli? Quali alimenti prediligere? Ecco i nostri consigli.
Continue diete, colazioni consumate alla svelta e cattive abitudini alimentari… Sono questi alcuni dei fattori che possono condurre a una carenza di magnesio. Tuttavia, questo minerale è un elemento essenziale per il funzionamento cellulare.
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Tag: cereali, fagioli, insalata, lenticchie, madorle, magnesio, noci, piselli, verdure | 
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Mandorle contro il diabete
Che le mandorle fossero salutari, ricche di vitamine, grassi buoni e sali minerali, lo sapevamo già, ma che facessero bene anche contro il diabete di tipo 2 era quasi inimmaginabile.
Sembra infatti che mandorle, noci, nocciole e pistacchi – ma la frutta secca in generale – sia determinante per la prevenzione di numerose patologie; tra queste il diabete di tipo 2. Lo rivela uno studio effettuato dall’Università di Medicina e Odontoiatria del New Jersey, che evidenzia come il consumo di questi alimenti possa ridurre il rischio diabete in modo significativo.
In particolare, secondo lo studio, le persone che consumano le mandorle con una certa regolarità migliorano moltissimo la loro sensibilità nei confronti dell’insulina e – nei casi affetti da prediabete- abbassano in modo significativo i livelli di colesterolo LDL.
E allora cosa bisogna fare per beneficiare di queste preziose sostanze contenute nelle mandorle?
Mangiare mandorle per almeno 16 settimane continuative, seguendo le quantità e le raccomandazioni dell’ADA (American Diabetes Association): in questo modo si garantirà un rischio minore di malattie cardiovascolari.
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Non solo pesce: le 5 fonti vegetali di Omega 3
Gli Omega 3, che spesso sentiamo citare nelle trasmissioni televisive come dei componenti particolarmente importanti della nostra alimentazione, sono, insieme ai loro antagonisti, gli Omega 6, degli acidi grassi essenziali. Sono definiti “essenziali” perché il nostro organismo non riesce a sintetizzarli, ma ha bisogno che vengano introdotti con il cibo.
Gli Omega 3 sono indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo, e in particolare per la protezione del sistema circolatorio e per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Per questo, e per scongiurare carenze nutrizionali, l’apporto quotidiano di acidi grassi Omega 3, correttamente bilanciati con gli Omega 6, è fondamentale per qualsiasi tipo di dieta. A questo proposito, bisogna tenere presente che il nostro fabbisogno giornaliero di Omega 3 è, in media, di circa 3 grammi.
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Omega-3, non solo pesce
Una buona notizia per vegetariani e vegani – e per i nostri mari – giunge da una recente ricerca medico-scientifica condotta alla fine dell’anno scorso in Gran Bretagna e i cui risultati sono stati resi noti in un articolo apparso di recente sull’American Journal of Clinical Nutrition.
Vegetariani e vegani provvederebbero autonomamente alle proprie necessità di acidi grassi essenziali omega-3 a lunga catena (presenti nel pesce) ricavandoli dagli acidi grassi omega-3 vegetali, quindi senza dover introdurre nella propria dieta la carne di pesce. Tali grassi sono importanti per il buon funzionamento dei meccanismi metabolici.
E’ già noto da tempo come gli omega-3 si possano ricavare molto più facilmente da fonti vegetali, come noci, semi di lino e olio di semi di lino, piuttosto che dal pesce (che ne contiene decisamente meno di quanto si crede), ma questo nuovo studio rende ancora più evidente come la fonte privilegiata di questi acidi grassi essenziali sia proprio quella vegetale.
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Le Proprietà Salutistiche della Frutta Secca
“Ma io devo dimagrire! Come posso mangiare frutta secca, che è così calorica?” È quello che pensi? Forse è meglio se leggi meglio…
I semi oleosi sono tra gli alimenti meno considerati nella dieta occidentale, presenti in genere solo durante le festività natalizie e come ingredienti di particolari ricette. Eppure i semi oleosi (anche chiamati semi oleaginosi o frutta secca o frutta in guscio) sono cibi non solo di assoluto rispetto, ma persino preziosi, se non addirittura insostituibili, per le loro proprietà nutrizionali. Continue reading “Le Proprietà Salutistiche della Frutta Secca” »
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